烘焙裱花工作班

【课程对象】适用于想从事烘焙行业工作或开店的基础差人群

【上课时间】周一至周五，上午9：00-12：00，下午1：00-4：00

【开班周期】滚动开班，随到随学

【课程大纲】

糕点产品类：     

戚风蛋糕系列、海绵蛋糕系列、蛋糕卷系列、马芬蛋糕系列、磅蛋糕系列、泡芙系列、

慕斯蛋糕系列、乳酪蛋糕系列、天使蛋糕系列、、饼干系列、酥点系列、巧克力系列、

塔派系列、月饼系列、冰淇淋系列、台式面团系列、软欧面团系列、丹麦面团系列、法式面团系列、全麦面团系列、杂粮面团系列、果酱馅料系列、马卡龙系列、单品等共计50款

糕点技能类：

生日蛋糕奶油裱花：奶油知识、奶油抹胚、花边花卉裱花、卡通动物裱花、鲜花蛋糕等

基础陶艺蛋糕装饰：陶艺工具、基础陶艺裱花技法等

巧克力装饰技能：巧克力淋面、巧克力转印、巧克力插件装饰等

面包打面整形技能：不同面团打发、圆形花型等形状整形、包馅划切等手法整形

韩式裱花入门课程：不同奶油霜制作、韩式花朵裱花工艺、简约韩式蛋糕制作等

翻糖蛋糕入门课程：糖皮制作、翻糖饼干、糖花制作等

【授课师资】由西点烘焙老师、奶油裱花老师、韩式翻糖老师综合上课

咨询电话：400-6298-059   QQ：3307289672   微信： wls13142015 

【无锡西点培训学校网站】http://5215.peixun360.com/